Рукола

Rukkola, shuningdek, arugula yoki arugula (Eruca sativa) nomi bilan ham tanilgan, Brassicaceae oilasiga mansub bir yillik o't o'simligi bo'lib, o'zining achchiq, ozgina xantal ta'mi bilan qadrlanadi. U pishirishda keng qo'llaniladi va sog'liq uchun foydalari bilan mashhur.

Sog'liq uchun foydalari
Rukkola vitaminlar va minerallarga boy bo'lib, uni parhezga qimmatli qo'shimcha qiladi.
Saratonga qarshi salohiyati: tarkibida glikozinolatlar mavjud bo'lib, ular zamonaviy olimlar tomonidan saratonga qarshi kurashda omil sifatida o'rganilgan sulforafan moddasiga parchalanadi.
Boy tarkib: u beta-karotin (A vitaminining kashshofi), shuningdek, K va S vitaminlarining manbai hisoblanadi.
Ovqat hazm qilishni yaxshilash: u metabolizmni normallashtirishga yordam beradi va oshqozon-ichak faoliyatini yaxshilaydi.